鯵

　活きのいい鯵を一匹たたきにした。肴は煮ても焼いても元の魚の姿が判る。切り身にしたって元の姿は想像できるし、それが味わう助けにもなる。たたきにしてしまうと魚の姿は無くなるが、鯵は鯵である。そんな下らないことを思いながらウッドデッキの晩酌は美味い。
　　　　鯵たたき鯵の姿は失けれども　　　未曉