「松よし」中島町

　入ると貼り紙があって「当店は道産そば粉を１００％使用」と書いてある。良く読むと十割蕎麦ではないことがわかる。新蕎麦のもり蕎麦を頼む。出されたのは、水でつやつやに光る黒い田舎蕎麦風である。口に入れると、ほのかに香りは立ってくるが、それ以上につるつるとなめらかすぎて口当たりが良すぎる。田舎蕎麦だともそもそという感じが常だがそれもなめらかで少し物足りない。蕎麦湯も薄く私の好みにはあわない要素の多い蕎麦だった。