2013-07-28から1日間の記事一覧
最初は「烏賊のし」と言っていたするめいかの整形である。足の踵で反ったり丸まって半乾きのするめの耳の先を押さえつけ、両手指で裾を引っ張ってきれいな三角形に伸ばすのである。十本の足を揃え伸ばして一枚出来上がりである。烏賊の折り箱の釘打ちもやっ…
最初は「烏賊のし」と言っていたするめいかの整形である。足の踵で反ったり丸まって半乾きのするめの耳の先を押さえつけ、両手指で裾を引っ張ってきれいな三角形に伸ばすのである。十本の足を揃え伸ばして一枚出来上がりである。烏賊の折り箱の釘打ちもやっ…
