2008-10-06から1日間の記事一覧

秋刀魚三枚おろしシリーズ（１）?

秋刀魚を三枚に下ろす（だんだん上手になっている）。皮を剥いて三等分する。オリーブオイルと市販のポン酢で作ったドレッシングに葱、大葉のみじん切りを混ぜいれそこに秋刀魚を並べ入れて３時間ほど漬け込む。それで焼酎を飲る。