店のキャッチコピーが「江戸流手打ち二八そば」とある。私の好きな店の一つである。 蕎麦の味がしっかりしている。香りはそれほど強くはないがそば特有の舌ざわりやほのかな甘みを感じることができる。猪口にもりきりの辛汁に太くなく細くない麺を、少しだけ…
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