「たかが蕎麦されど蕎麦」と、自分が美味しいと思える蕎麦に出会いたくてその一回目は青森から秋田、山形、福島、新潟、長野、岐阜、富山、石川を旅した。その時はそれほど意識していなかったがどういうわけか美味しい蕎麦で有名なところは芭蕉の「奥の細道…